Domingo de Páscoa super combina com uma moqueca de bacalhau com banana da terra.

Receitinha super fácil e deliciosaaaa!

Ingredientes:

1,2 quilo(s) de postas ou lombo de bacalhau

6 colher(es) de sopa de azeite

4 dentes de alho amassados

1 colher de café de colorau

1 cebola média em rodelas

1 pimentão vermelho fatiado

3 tomates em rodelas

1 copo  americano de água

4 bananas-da-terra maduras em pedaços grossos

cheiro-verde (ou coentro) a gosto

100 (ml) de leite de coco

12 azeitonas verdes sem caroço

sal a gosto

Modo de preparo:

Deixe o bacalhau de molho em água gelada de um dia para o outro trocando a água algumas vezes. Se preferir, use o peixe já dessalgado.

Em uma panela de barro (de preferência, mas pode ser outro tipo, mas funda), coloque o azeite e o alho e mexa um pouco. Adicione o colorau, a cebola, o pimentão, os tomates e a água. Deixe encorpar um pouco. Arrume os pedaços de bacalhau neste molho e tampe a panela. Deixe cozinhar por 15 minutos.

Após este tempo, coloque as bananas, o cheiro-verde,as azeitonas e o leite de coco. Acerte o sal e deixa cozinhar por mais dez minutos ou até que as bananas estejam cozidas.

Salpique um pouco de cheiro-verde por cima e sirva quente com arroz branco e salada.

Delícia gente! 

Lembrando que se for reunir a família, tome todos os cuidados   para que tenhamos outras oportunidades de estarmos juntos com nossos amados:

1- usem máscara;

2- não fiquem muito perto uns dos outros;

3- usem luvas descartáveis para servirem a comida, evitando o contando nós utensílios( coloque sobre a mesa para que casa pessoa pegue a sua quando for se servir);

4- usem álcool em gel.

Feliz páscoa !!

Até o próximo post.

By Déborah Araujo (Cerimonial e Eventos)

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